|
|
Mamma's Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr pandanrijst (geen snelkook)
1 unox rookworst
1 duopak magere spekreepjes
2x2 el zonnebloem- of arachideolie
3 grote uien
3 teentjes knoflook
sambal oelek naar smaak
1/2 blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Rijst koken zoals het hoort, dus niet afgieten maar met een vingerkootje water boven de rijst. De rijst is gaar als het is drooggekookt en er gaatjes in zijn gevallen. Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de rookworst in dunne plakjes en halveer deze.
Bereidingswijze:
Bak in een koekenpan de spekreepjes zachtjes uit. Bak in een andere pan de rookworst in 2 el olie totdat de buitenkant licht krokant is. Fruit de uien en knoflook in de wok in 2 el olie. Voeg de sambal toe en bak deze even mee. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak dit nog even kort mee. Doe daarna de spekreepjes, de rookworst en de gekookte rijst in de wok en roerbak al mengend tot de rijst egaal oranje is.
|
|
|